Khoai lang dẻo

Tác giả:

lam_khoai_lang_say_5(1)_400_276

Thành phần

  • 4 củ Khoai lang to vừa

Hướng dẫn

  • 1. Khoai lang rửa sạch hết đất cát, dùng bàn chải đánh răng cũ chà nhẹ bên ngoài lớp vỏ cho thật sạch sẽ. Đem hấp chín.
  • 2. Sau khi hấp, chờ cho khoai nguội bớt rồi bóc sạch lớp vỏ ngoài. Thái khoai thành từng lát dài có chiều rộng khoảng 0.5 cm.
  • 3. Bật nóng lò trước đến 110 độ C. Xếp từng lát khoai ra khay nướng có lót sẵn giấy nến. Đặt khay khoai vào lò nướng chừng 2 tiếng. Sau 2 tiếng, bạn gắp từng miếng khoai ra khỏi khay, xếp miếng khoai ra vỉ lưới cho khô ráo hoàn toàn. Để ở nhiệt độ bên ngoài khoảng 1 ngày sau đó mới cho vào túi nilon bảo quản.

Thông tin thêm:

Hãy cố gắng chọn những củ khoai lang lớn, khi hấp và thái miếng sẽ dễ hơn – Sau khi cho khoai vào nướng được nửa giờ, bạn phải lật khoai để nướng mặt còn lại. Trong lần nướng đầu tiên bạn cần chú ý canh kỹ độ ẩm cũng như khô của khoai để nắm bắt nhiệt độ cũng như thời gian nướng, vì mỗi loại khoai có độ ẩm và độ bở khác nhau.

Thảo luận cho bài: "Khoai lang dẻo"