Khoai tây nhồi nạc cua
Tác giả:
Thành phần
- 50 g thịt cua
- 2 quả trứng
- 2 củ khoai tây
- 1/2 chén bột mì
- 1/2 chén bột xù
- 1 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê đường
- Dầu ăn
- Xốt mayonnaise
- 1 thìa súp tương ớt
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh
- Muối
- Tiêu
Hướng dẫn
- 1. Thịt cua nêm muối, tiêu, trộn đều.
- 2. Khoai tây gọt vỏ, hấp chín, tán nhuyễn, trộn chung với thịt cua, vo viên.
- 3. Lăn viên khoai qua bột mì, nhúng vào trứng đánh tan, cuối cùng lăn qua bột xù.
- 4. Thả vào chảo dầu nóng, chiên cho đến khi chín vàng là được.
- 5. Xốt ớt mayonnaise: Trộn xốt mayonnaise với tương ớt, muối, tiêu và nước chanh thành hỗn hợp sệt. Dọn khoai tây nhồi cua ra đĩa, dùng nóng với xốt ớt mayonnaise.
