Khoai tây rắc phô mai bỏ lò

Tác giả:

4a7c

Thành phần

  • 1 kg khoai tây
  • 120 g phô mai
  • 60 g phô mai Parmesan
  • 3 muỗng súp kem tươi
  • 2 muỗng súp
  • 2 muỗng súp bột mì đa dụng
  • 1 cup sữa tươi
  • muối
  • tiêu

Hướng dẫn

  • 1. Làm xốt kem:Bắt nồi cho bơ vào lên bếp. Để lửa vừa, bơ tan, cho bột vào trộn đều bột với bơ cho đến khi 2 loại tan vào nhau, hỗn hợp trở nên mịn. Khoảng 1 phút.Nhấc nồi ra khỏi bếp, cho sữa từ từ vào. Trộn đều. Cho nồi trở lại bếp. Thỉnh thoảng trộn đều cho bột không bị đóng cục. Để cho hỗn hợp sôi, hơi đặc quánh lại, khoảng 1~2 phút. Nêm vào tiêu và muối vừa ăn.Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 400°F (200℃).
  • 2. Khoai tây: gọt vỏ, cắt khoanh dày khoảng 1 cm. Cho vào nồi nước sâm sấp, và một tí muối. Nồi sôi, để thêm khoảng 3 phút, luộc cho khoai vừa chín. Đổ khoai ra rỗ cho ráo nước.
  • 3. Xếp đều 1/2 khoai lên một khay thủy tinh (loại dùng để nướng), bên trên rắc một tí xíu tiêu, muối, 1/3 cup phô mai Guyrere, 1/3 lượng phô mai Pamersan, và 1/2 cup xốt kem.
  • 4. Sau đó xếp hết khoai còn lại lên trên. Cho kem tươi vào. Cuối cùng rắc một tí xíu tiêu, muối, phần phô mai Guyrere, phô mai Pamersan, và xốt kem còn lại lên trên. (*Có thể chuẩn bị các bước trên trước 1 ngày, khi nào ăn mới bỏ lò nướng)
  • 5. Bỏ vào lò nướng đã làm nóng ở nhiệt độ quy định. Nướng khoảng 25 phút, hoặc cho đến khi khoai xém vàng.
  • 6. Có khi cũng có thể cho vào cả hành tây. Lúc này, hành tây cũng luộc sơ với khoai tây, rồi xếp vào khay lẫn với khoai tây.

Thảo luận cho bài: "Khoai tây rắc phô mai bỏ lò"