Khoai tây trái lê

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 100g thịt nạc
  • 100g tôm
  • 4 củ khoai tây
  • 2 quả trứng gà
  • 1 muỗng hành tím băm
  • 1 chén bột xù
  • 2 muỗng sốt mayonnaise
  • Dầu ăn, muối tiêu
Cách làm
  • Thịt nạc rửa sạch, băm nhỏ, xào sơ qua với hành tím băm.
  • Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ gân máu, cắt hạt lựu, xào sơ cùng với thịt nạc.
  • Thêm 1 muỗng sốt mayonnaise để phần nhân thêm béo.

Khoai tây trái lê 1

  • Khoai tây luộc chín, dùng nĩa tán nhuyễn khi khoai còn nóng, nêm 1 muỗng muối, 1/4 muỗng tiêu, 1/2 muỗng sốt mayonnaise và trộn đều, sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút rồi lấy ra tạo hình.

Khoai tây trái lê 2

Khoai tây trái lê 3

  • Tạo hình: Chia khoai ra thành những viên tròn cỡ trái chanh. Ấn dẹp viên khoai rồi cho 1 muỗng nhân vào giữa se lại hình tròn rồi nắn thành hình trái lê. Tẩm lần lượt khoai qua bột mì, lăn qua trứng, rồi tẩm bột xù.
Khoai tây trái lê 4

Khoai tây trái lê

  • Đun nóng dầu ăn, chiên khoai trong dầu ngập đến khi chín vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
  • Xếp khoai tây trái lê ra dĩa, gắn lá trang trí bên trên, dùng nóng với tương cà hoặc tương ớt và sốt mayonnaise.

Chúc bạn thành công !

Thảo luận cho bài: "Khoai tây trái lê"