Lạ miệng nấm xào tỏi

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 300g nấm đùi gà, hay nấm rơm
  • 1 củ tỏi
  • Rượu vang trắng hoặc đỏ, có thể dùng rượu trắng
  • Muối, đường, dầu ô-liu, cần tây, hành lá
Cách làm
  • Cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, ngâm nấm vào âu nước muối pha loãng sau đó rửa lại thật sạch, để ráo.
  • Hành lá, cần tây, rửa sạch, để ráo.

Lạ miệng nấm xào tỏi 1

  • Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn.
  • Đun nóng hai muỗng nhỏ dầu ô-liu, phi tỏi thơm, cho nấm vào xào nhanh tay lửa lớn.

Lạ miệng nấm xào tỏi 2

  • Xào khoảng 8 – 10 phút thì rưới vào chảo xào một ít rượu vang hay rượu trắng.
  • Tiếp tục xào thêm khoảng từ 2 đến 3 phút.

Lạ miệng nấm xào tỏi 3

  • Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp, thêm hành lá, cần tây cắt nhỏ vào.
  • Múc nấm xào tỏi ra dĩa dùng làm món xào ăn với cơm.

Lạ miệng nấm xào tỏi

Thảo luận cho bài: "Lạ miệng nấm xào tỏi"