Làm bánh giọt nước kiểu Nhật

Tác giả:

A-2248c

Thành phần

  • 2.5 g bột rau câu con cá dẻo
  • 500 ml nước
  • 30 g đường
  • 1 nhúm đậu tương
  • 50 g mật mía hoặc siro đường nâu
  • vài cái khuôn thạch hình cầu
  • 1 cái bơm kim tiêm sạch

Hướng dẫn

  • 1. Trộn bột rau câu với đường kính.
  • 2. Đun sôi nước, từ từ đổ hỗn hợp đường và bột thạch ở trên vào, khuấy đều, đợi sôi trở lại thì vặn nhỏ lửa.
  • 3. Đổ từ từ thạch vào 1 nửa khuôn.
  • 4. Sau đó đậy lại, dùng bơm kim tiêm hút nước thạch và đổ vào khuôn cho đến khi đầy. Đợi nguội thì bỏ vào tủ lạnh.
  • 5. Cho đậu tương lên bếp rang cho tới khi thơm.
  • 6. Xát bỏ vỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn thành bột.
  • 7. Lấy bánh giọt nước ra khỏi khuôn, đặt vào bát, đổ mật mía lên trên bánh rồi rắc bột đậu tương lên. Dùng ngay khi bánh còn đang mát.

Thảo luận cho bài: "Làm bánh giọt nước kiểu Nhật"