Làm bún chả cá thu ngon lạ miệng

Tác giả:

bun-cha-ca-thu-8

Thành phần

  • 250 g chả cá thu
  • 500 g xương ống
  • 3 quả cà chua
  • 1 mớ nhỏ thì là
  • vài nhánh hành lá
  • 2 củ hành khô
  • 2 quả ớt tươi
  • 1 ít rau muống chẻ ăn kèm
  • 150 g giá đỗ
  • vừa đủ muối tùy khẩu vị
  • 1 ít bột ngọt
  • vừa đủ dầu ăn

Hướng dẫn

  • 1. Xương ống luộc sơ, rửa sạch, cho vào nồi ninh lấy nước cốt. (Nên cho ít mắm ngon và củ hành khô đã nướng để nước dùng được thơm).
  • 2. Cà chua, hành, thì là rửa sạch, cà chua bổ múi cau, hành hoa, thì là thái nhỏ.
  • 3. Phi thơm hành khô với chút xíu dầu ăn, cho cà chua vào, nêm 1 thìa bột nêm rồi cho vào nồi nước dùng, đun nhỏ lửa. Nêm gia vị vừa miệng.
  • 4. Chả cá thu cắt miếng vừa ăn, chiên qua lớp dầu.
  • 5. Chuẩn bị số lượng bát bún, đặt chả cá thu lên thêm ít giá đỗ, rau muống chẻ rồi từ từ chan nước dùng lên. Và thưởng thức bữa sáng ngon bổ ngay thôi.

Thảo luận cho bài: "Làm bún chả cá thu ngon lạ miệng"