Làm chả lụa chay

Tác giả:

0c4268fe7ffd3369186cb2bfb2ef6873

Thành phần

  • 200 g tàu hũ ky
  • Lá chuối xanh
  • Dây buộc
  • Tiêu giã dập
  • Thuốc muối
  • Poa-rô phi
  • Bột ngọt

Hướng dẫn

  • 1. Rửa sạch tàu hũ ky sau đó đem luộc qua trong 3 lít nước sôi có thả một thìa thuốc muối, đả đều, khi tàu hũ có màu đục thì vớt ra và tráng qua nước sôi, để ráo nước.
  • 2. Thấm sạch nước ở tàu hũ ky, cắt nhỏ và ướp với 1 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng cà phê, poa-rô phi.
  • 3. Hơ hoặc chần qua lá chuối cho mềm, cho hết tàu hũ ky vào cuốn chặt tay, cố định lại bằng dây.
  • 4. Tùy theo kích cỡ to, nhỏ của cây giò mà luộc từ 20 đến 30 phút là được.

Thảo luận cho bài: "Làm chả lụa chay"