Làm kim chi giá đỗ giòn cay

Tác giả:

kimchigiado

Thành phần

  • 300 g giá đỗ
  • 1/2 thìa muối
  • 1 thìa bột ớt
  • 1 thìa tỏi băm
  • 2 thìa dầu vừng
  • 1 thìa canh xì dầu xì dầu dùng để nấu súp của Hàn Quốc (bạn có thể tìm mua ở cửa hàng bán đồ Hàn)
  • vài nhánh hành lá

Hướng dẫn

  • 1. Giá đỗ ngâm và rửa sạch, bỏ rễ. Chần giá đỗ qua nước sôi cho mềm và sạch khuẩn.
  • 2. Hành lá rửa sạch thái nhỏ. Ớt tươi bỏ hạt rồi thái nhỏ.
  • 3. Cho vào giá đỗ 1/2 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ tỏi băm, hành, ớt.
  • 4. Cho tiếp 2 thìa nhỏ dầu vừng, 1 thìa canh xì dầu dùng để nấu súp của Hàn Quốc vào âu giá đỗ.
  • 5. Cuối cùng trộn đều các nguyên liệu lại với nhau, để yên khoảng 15-30 phút cho ngấm gia vị rồi có thể dùng được.

Thông tin thêm:

Khi chần giá đỗ qua nước sôi để sạch khuẩn thì bạn đừng chần quá lâu nhé vì làm thế sẽ làm cho giá nhừ. Khi trộn đều tất cả nguyên liệu, bạn nên vệ sinh tay sạch sẽ để tránh các mối nguy hoặc bạn có thể dùng bao tay nilon chuyên dùng cho nhà bếp để trộn đều nguyên liệu nhé.

Thảo luận cho bài: "Làm kim chi giá đỗ giòn cay"