Làm mì xào giòn ngon

Tác giả:

mì-xào-giòn

Thành phần

  • 2 vắt mì trứng
  • 200 g mực đã được làm sạch
  • 200 g tôm đã bóc vỏ và làm sạch
  • 200 g thịt đùi heo
  • vài cây cải ngồng
  • 5 tai nấm
  • 1/2 củ cà rốt
  • 1/2 củ hành tây
  • 1 muỗng tỏi băm
  • vừa đủ hạt nêm
  • 2 muỗng bột bắp
  • 3 muỗng nước
  • 1 ít nước tương

Hướng dẫn

  • 1. Bắc chảo lên bếp, dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm sau đó trút toàn bộ tôm, mực và thịt vào.
  • 2. Xào trên lửa lớn nhanh tay và nêm 2 muỗng bột nêm (nêm nếm theo khẩu vị gia đình) sau đó cho ra tô.
  • 3. Vẫn dùng chảo trên để xào rau: nấm, cà rốt, cải và hành tây.
  • 4. Khi rau đã chín cho phần thịt vào xào chung và thêm một tí xíu nước. Dùng 2 muỗng bột bắp hoà chung với 3 muỗng nước khuấy đều và đổ vào để nước sền sệt.
    Mì trụng sơ, để ráo nước sau đó thả vào chảo sâu lòng ngập dầu nóng chiên giòn.
  • 5. Khi ăn cho mì xào giòn ra đĩa và cho thịt, mực cùng rau lên trên dùng nóng và chấm chung với nước tương.

Thảo luận cho bài: "Làm mì xào giòn ngon"