Làm ruốc bông tơi ngon

Tác giả:

làm-ruốc

Thành phần

  • 1 kg thịt lợn thăn
  • vừa đủ dầu ăn
  • vừa đủ muối theo khẩu vị ăn của mỗi gia đình nhé!
  • 1 ít nước mắm

Hướng dẫn

  • 1. Thịt heo bóp muối, để 5 phút rồi rửa lại thật sạch, để ráo nước. Thái thịt thành những miếng mỏng, theo thớ ngang.
  • 2. Rang thịt với nước mắm cho có vị vừa ăn.
  • 3. Sau đó đem thịt đi giã hoặc xay nhỏ.
  • 4. Bật lò nướng ở 100 độ C, sấy ruốc khoảng 10 phút thì bạn lấy ra đảo đều, trộn 2 thìa canh dầu ăn vào, sấy tiếp tục cho đến khi ruốc khô hẳn. Trong quá trình sấy cứ 10 phút bạn nhanh tay lấy ruốc ra đảo 1 lượt cho ruốc khô đều nhé! Nếu không có lò nướng bạn có thể xao ruốc bằng chảo như bình thường, nhưng trong quá trình xao bạn đừng quên thêm 1 chút dầu ăn cho ruốc không bị khô và ngon hơn.

Thảo luận cho bài: "Làm ruốc bông tơi ngon"