Lẩu bắp bò

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 700g bắp bò
  • 300g thịt bò phi lê
  • 30g củ riềng, sả
  • 4 trái cà chua
  • 3 cái vắt mì, bánh phở
  • 1 vắt me
  • Gừng, ớt hiểm
  • Nước mắm, hạt nêm, đường
  • Kèo nèo, rau chuối, rau nhút
  • Dầu ăn, nước dùng
Cách làm

lau-bap-bo

  • Sả cây rửa sạch, cắt lát.
  • Củ riềng gọt vỏ, cắt lát.
  • Gừng đập dập.
  • Ớt hiểm rửa sạch, xắt lát.
  • Cà chua cắt múi cau.
  • Kèo nèo, rau chuối, rau nhút lặt rửa sạch.
  • Me dằm với nước cho ra nước chua.
  • Bò phi lê cắt lát vừa ăn. Bắp bò cho vào nồi, hầm với nước xâm xấp, thả gừng đập dập vào.
  • Bắp bò mềm chặt miếng vừa ăn.
  • Bắc nồi, tráng một ít dầu ăn, cho sả, riềng, ớt vào xào cho thơm, đổ vào 1 lít nước dùng, xuống nước me, nêm 1 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng súp hạt nêm, 1 muỗng súp đường vừa ăn.
  • Thả cà chua vào.
  • Khi ăn thì nhúng bò phi lê, mì, bánh phở và rau sống.

Chúc các bạn ngon miệng với lẩu bắp bò.

Thảo luận cho bài: "Lẩu bắp bò"