Lẩu cá lăng măng chua

Tác giả:

21ec

Thành phần

  • 1 kg cá lăng
  • 300 g măng chua
  • 1 lít nước lèo
  • 20 g hành tím
  • 1 củ nghệ tươi
  • 1 quả cà chua
  • 1 trái ớt sừng
  • 4 trái chanh
  • bột ngọt
  • bột nêm
  • nước mắm
  • ngò gai
  • rau om

Hướng dẫn

  • 1. Cá làm sạch, cắt khúc. Hành tím, cà chua bằm nhuyễn, nghệ đập dập. Chanh vắt lấy nước cốt.
  • 2. Bắc chảo dầu nóng, phi thơm hành tím, cho cà chua nghệ măng chua cá vào xào, nêm bột ngọt, bột nêm, nước mắm vừa ăn.
  • 3. Sau cùng cho nước lèo vào nấu sôi khoảng 3 – 5 phút, cho cá chín, vớt bọt, tắt lửa, châm nước cốt chanh, rau om, ngò gai, ớt.Lẩu cá lăng dùng với bún và nước mắm mặn.

Thảo luận cho bài: "Lẩu cá lăng măng chua"