Lẩu cua Nam bộ

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 1kg cua đồng
  • 1 con cua biển
  • 500g bún tươi
  • 200g tôm sú, nghêu
  • 100g cá viên
  • 50g nấm rơm, kim châm
  • 1 con mực tươi
  • Cà chua, me , sả, ngò rí khô
  • Bông soa đũa, bông bí, rau nhút
  • Kèo nèo, hành lá
  • Hạt nêm, nước mắm
Cách làm
  • Mực rửa sạch, khứa bông cúc.
  • Tôm sú, nghêu rửa sạch.
  • Cua đồng rửa sạch hết cát. 1/2 cua xay nhuyễn rồi cho thêm 0, 5 lít nước để lọc lấy nước cua, 1/2 cua còn lại lấy gạch cua.

Lẩu cua Nam bộ 1

  • Nấm rơm, nấm kim châm, bông so đũa, bông bí, rau nhút rửa sạch, để ráo.
  • Cà chua cắt muối cau.
  • Phi thơm hành tỏi, cho sả băm nhuyễn xào chung gạch cua, nêm ít hạt nêm.

Lẩu cua Nam bộ 2

  • Cho nước cua đã lọc và 1 lít nước nấu sôi.
  • Cho tiếp sả đập dập, cà chua, nước me, nấm rơm, gạch cua, nghêu, tôm, cá viên, nêm gia vị vừa ăn.
  • Dùng nóng với rau, bún, cua biển luộc.

Lẩu cua Nam bộ 3

Lẩu cua Nam bộ

Chúc bạn ngon miệng với món lẩu cua Nam Bộ.

Thảo luận cho bài: "Lẩu cua Nam bộ"