Lẩu gân cá

lẩu gan cá

•  Gân cá bò gù làm sạch.
•  Ướp cá với riềng, sả, gia vị cho thấm trong vòng 10 phút.
•  Phi thơm hành tím. Bỏ gân cá, sả, riềng, ớt hiểm vào xào sơ. Đổ nước dùng vào, nấu cho đến khi gân cá chín.
•  Nêm gia vị lẩu Thái, nước mắm, gia vị vừa ăn.
•  Bỏ lá chanh cắt nhuyễn và vắt chanh sau cùng.

Dùng lẩu gân cá kèm với rau muống cọng, bắp chuối và bún tươi, nước mắm, ớt hiểm cắt nhuyễn.