Lẩu gân cá
Tác giả:
Nguyên liệu
- 200g gân cá bò gù
- 300g bún tươi
- 4 cây sả
- 1/2 củ riềng
- 5 trái ớt hiểm
- 2 trái chanh
- Vài lá chanh
- Nước mắm, gia vị lẩu Thái, bắp chuối, hành tím, rau muống cọng
Cách làm

lẩu gan cá
- Gân cá bò gù làm sạch.
- Ướp cá với riềng, sả, gia vị cho thấm trong vòng 10 phút.
- Phi thơm hành tím. Bỏ gân cá, sả, riềng, ớt hiểm vào xào sơ. Đổ nước dùng vào, nấu cho đến khi gân cá chín.
- Nêm gia vị lẩu Thái, nước mắm, gia vị vừa ăn.
- Bỏ lá chanh cắt nhuyễn và vắt chanh sau cùng.
Dùng lẩu gân cá kèm với rau muống cọng, bắp chuối và bún tươi, nước mắm, ớt hiểm cắt nhuyễn.