Lẩu gân cá

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 200g gân cá bò gù
  • 300g bún tươi
  • 4 cây sả
  • 1/2 củ riềng
  • 5 trái ớt hiểm
  • 2 trái chanh
  • Vài lá chanh
  • Nước mắm, gia vị lẩu Thái, bắp chuối, hành tím, rau muống cọng
Cách làm
lau_gan_ca 1

lẩu gan cá

  •  Gân cá bò gù làm sạch.
  •  Ướp cá với riềng, sả, gia vị cho thấm trong vòng 10 phút.
  •  Phi thơm hành tím. Bỏ gân cá, sả, riềng, ớt hiểm vào xào sơ. Đổ nước dùng vào, nấu cho đến khi gân cá chín.
  •  Nêm gia vị lẩu Thái, nước mắm, gia vị vừa ăn.
  •  Bỏ lá chanh cắt nhuyễn và vắt chanh sau cùng.

Dùng lẩu gân cá kèm với rau muống cọng, bắp chuối và bún tươi, nước mắm, ớt hiểm cắt nhuyễn.

Thảo luận cho bài: "Lẩu gân cá"