Lẩu nấm chay

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 200g Nấm đùi gà
  • 150g nấm kim châm
  • 200g nấm bào ngư
  • 200g nấm rơm
  • và các loại nấm nào mà bạn yêu thích
  • Rau củ để hầm nước dùng: su su, cà rốt, củ cải trắng, bắp ngọt
  • 2 cây Đậu hũ non
  • Rau nhúng lẩu: rau muống, tần ô, cải thảo…
  • 500g bún tươi
  • Gia vị: hạt nêm từ nấm, muối, nước tương, ớt…
Cách làm

lau_nam_0

Lẩu nấm chay 1

  • Rửa sạch các loại củ: su su, củ cải trắng, cà rốt, bắp ngọt. Cắt khoanh và hầm khoảng 45 phút.

Lẩu nấm chay 2

  • Các loại nấm cắt bỏ gốc, rửa sạch, ngâm nước muối loãng, vớt ra để ráo. Nấm đùi gà xắt miếng vừa ăn. Bày ra dĩa.

Lẩu nấm chay 3

  • Các loại rau rửa sạch, ngâm nước muối loãng, để ráo nước, cắt khúc ngắn, bày ra dĩa.

Lẩu nấm chay4

  • Đậu hũ rửa sơ với nước, cắt khoanh.
  • Nước hầm rau củ lược bỏ xác, lấy phần nước. Nêm thêm muối, hạt nêm, bột ngọt cho vừa ăn.
  • Dọn ra bếp lẩu. Mời các  bạn cùng thưởng thức lẩu nấm chay.

lau_nam_0

Chúc bạn ngon miệng với Lẩu nấm chay !

Thảo luận cho bài: "Lẩu nấm chay"