Lẩu riêu cua đồng

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 500g cua đồng
  • 1 tô dấm bỗng
  • Mẻ, hành hoa, hành củ, ớt quả, rau thơm, xà lách
  • Bún
  • Gia vị
Cách làm

Lẩu riêu cua đồng

  • Cua đồng xay nhuyễn, lọc kỹ lấy nước.
  •  Sau đó cho ít gia vị vào đun sôi cho gạch cua nổi lên, vớt gạch cua ra đĩa.
  •  Phi hành củ cho giòn, thơm rồi đổ ½ số hành đã phi lên đĩa gạch cua.
  •  Cà chua bổ cau, phi với hành rồi đổ vào nước lọc cua ban đầu để làm nước dùng.
  •  Cho thêm ít dấm bỗng và ít mẻ, nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
  • Sau khi đun sôi thì cho gạch cua từ đĩa vào.
  •  Ăn kèm với rau thơm, rau xà lách, thêm ít thân chuối cắt thật mỏng.
  •  Khi ăn có thêm ớt chưng và hành phi sẽ ngon hơn.
  •  Dùng như các món lẩu bình thường, có thể ăn thêm thịt bò, ốc nhồi tùy thích.
  •  Ăn kèm với bún.

Chúc các bạn ngon miệng với món lẩu riêu cua đồng nhé.

Thảo luận cho bài: "Lẩu riêu cua đồng"