Lẩu trái cây gà rừng

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 1/2kg xương ống heo
  • 50g dâu tây
  • 1 trái thơm
  • 1/2 trsi dưa hấu
  • 50g táo đỏ
  • 1 củ sắn
  • 1 củ cà-rốt
  • 1 trái lê
  • 100g gà rừng (gà H’Mông hoặc gà ác)
  • Bông cải trắng, bông cải xanh, bông súng, cần nước
  • Muối, đường, hạt nêm
Cách làm

lau-trai-cay-ga-rung

  • Xương heo ninh cùng táo đỏ cho nhừ lấy nước dùng.
  • Dưa hấu cắt lát rồi cắt hình thoi.
  • Dâu tây bỏ cuống, cắt đôi, ngâm qua nước muối loãng cho sạch.
  • Cà-rốt gọt vỏ, cắt lát rồi cắt hình thoi.
  • Lê gọt vỏ, cắt hình thoi ngâm vào nước muối loãng.
  • Củ sắn rửa sạch, cắt miếng mỏng.
  • Gà rừng làm sạch, xếp ra đĩa.
  • Các loại rau ăn kèm rửa sạch.
  • Chắt xương heo khỏi nồi nước dùng, bắc nồi lên bếp, nêm muối, đường, hạt nêm cho vừa ăn, thả ½ các loại trái cây vào nồi, đợi sôi lại, tắt bếp.
  • Dùng kèm nước mắm mặn, bún tươi.

Thảo luận cho bài: "Lẩu trái cây gà rừng"