Lưỡi Vịt ngũ vị…

Tác giả:

-1 lb lưỡi vịt

-1 muỗng cafe ngủ vị hương

-nửa chén xì dầu

-nước 1 trái dừa ( có thể thay bằng 1 lon coco soda )

-vài lá thơm

-vài tai hồi

-2 củ hành hương (thái mõng )

-và dĩ nhiên đường, bột ngọt ,tiêu,tỏi,ớt bột (nếu thích cay )

Lưỡi Vịt mua về rửa sạch…nếu thấy cần ngâm muối khoảng 10′ (mua loại làm sạch sẳn ,họ đã lột lớp ngoài rồi) chờ ráo ướp ngũ vị hương và xì dầu, tỏi, bột ngọt, hành hương trộn đều cho lên nồi…khi lưỡi săn lại…cho nước dừa vào…bớt lửa..để rui rui…thích giòn thì để khoãng 10 ‘…thích mềm thì 15-20 ‘ nêm nếm lại cho vừa ý thích…tắt lửa….xong…

Thảo luận cho bài: "Lưỡi Vịt ngũ vị…"