Lươn cuốn mỡ chài

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 400g thịt lươn
  • 1 miếng mỡ chài
  • 1 cây sả cắt mỏng
  • 1 muỗng súp đậu phộng rang
  • Đường, tiêu, hạt nêm, nước mắm, tỏi
  • Vài củ hành tím, rau ngổ, ớt lát
  • Rau răm, vỉ nướng, dầu ăn
Cách làm

luon-cuon-mo-chai

  • Lươn sơ chế sạch, cắt khúc vừa ăn.
  • Mỡ chài rửa sạch, xắt miếng hình chữ nhật lớn hơn thịt lươn.
  • Rau ngổ, rau răm lặt rửa sạch. Tỏi đập dập. Hành tím lột vỏ, đập dập.Ướp lươn với nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm, hành tím, tỏi.
  • Cho thịt lươn vào miếng mỡ chài, cuốn tròn lại. Phết dầu ăn lên vỉ nướng, cho cuốn thịt lươn lên vỉ nướng vàng đều.
  • Dùng kèm đậu phộng.

Chúc các bạn ngon miệng với món lươn cuốn mỡ chài.

Thảo luận cho bài: "Lươn cuốn mỡ chài"