Lươn kho gừng

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 200g lươn tươi hoặc lươn đông lạnh
  • 1 củ gừng
  • 1 trái ớt sừng
  • 2 cây hành lá
  • 1 muỗng súp nước mắm
  • Hạt nêm, đường, tiêu
Cách làm

luon-kho-gung

  • Lươn sau khi rã đông, rửa sạch với ít giấm và muối, để ráo, cắt khúc khoảng  4 cm. Ướp thịt lươn với muối, tiêu.
  • Gừng gọt vỏ, cắt sợi. Ớt sừng bỏ cuống, hạt, cắt sợi.
  • Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, tước sợi.
  • Lót một ít gừng xuống dưới đĩa, cho lươn vào đĩa sâu lòng cùng với nước ướp, rắc gừng, hành lá, ớt, bọc giấy bảo quản.
  • Cho đĩa lươn vào lò vi sóng, đặt ở chế độ Micro khoảng 8 phút.
  • Dùng nóng.

 

Thảo luận cho bài: "Lươn kho gừng"