Mắm chưng

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 100g mắm cá lóc
  • 200g thịt nặc dăm
  • ½ muỗng cà-phê hành tím băm nhuyễn
  • ½ muỗng cà-phê gừng băm nhuyễn
  • ½ muỗng cà-phê hạt tiêu
  • 2 muỗng cà-phê đường
  • 5 quả trứng vịt
Cách làm

mam-chung

  • Trộn đều mắm, thịt nạc xay, 3 quả trứng vịt, hạt tiêu, đường, hành tím, gừng rồi mang mắm đi chưng cách thủy trên lửa nhỏ, khoảng 20phút, khi mắm gần chín đánh lòng đỏ thoa lên mặt chén mắm, hấp thêm vài phút là được

Món này ăn kèm với cơm trắng, khế chua, và các loại rau thơm, rau xà-lách

Thảo luận cho bài: "Mắm chưng"