Mắm lóc chưng thịt ngon cơm

Tác giả:

Mắm-lóc-chưng-thịt

Thành phần

  • 300 g mắm lóc
  • 100 g thịt ba rọi
  • 20 g hành lá
  • 2 trái ớt hiểm
  • vừa đủ đường
  • vừa đủ bột ngọt
  • 1 ít tiêu

Hướng dẫn

  • 1. Thịt ba rọi rửa sạch, xắt nhỏ, băm hoặc xay nhỏ. Hành lá cắt khúc. Ớt xắt lát.
  • 2. Mắm lóc trộn đều với 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, sau đó cho thịt băm, hành lá, ớt hiểm vào, trộn nhẹ.
  • 3. Cho tô mắm vào nồi, bắc lên bếp, đậy nắp chưng cách thủy từ 30-45 phút, khi thấy mắm thơm, chín rục là được. Tắt bếp, rắc thêm tiêu lên.
  • 4. Dọn mắm ăn với cơm, ăn kèm bắp chuối, dưa leo, rau luộc, cà… rất ngon.

Thảo luận cho bài: "Mắm lóc chưng thịt ngon cơm"