Mắm Ruốc Đu Đủ Xanh

Tác giả:

_ Ruốc việt nam loại ngon , không cần nguyên con,tùy theo lượng mỗi người ăn mà cho nhiều hay ít, thường thì 3-4 muỗng là max.

_Đu đủ xanh bào
_vài lát củ riềng thái sợi.
_ 4 tép tỏi, càng nhiều càng thơm.
_ 1 trái chanh
_3 muỗng nước mắm, xíu bột ngọt(ko có cũng đc),1 muỗng đường nhỏ.
_ 3 trái ớt hiểm hoăc ớt bột
_ 2 quả cà chua, cắt làm 4
_ một cái cối để giã.

– rửa cái cối cho sạch
– bỏ đu đủ vô,bỏ riềng và tỏi vô, bỏ cà chua vô, bỏ ruốc vô ( thích thì cho 4 muỗng), bỏ đường, bột ngọt, nước mắm và vắt khoãng gần 1 trái chanh.
_lấy cái chày giã tất cả hỗn hợp trên với nhau, vừa giã vừa hát và đảo lên cho đều, khi thấy thấm thì đổ ra dĩa và bắt đầu. Ăn với thịt ba chỉ+ rau thơm hoặc ăn với cơm.

P/S món này ăn cay và nhiều ruốc mới ngon.

Thảo luận cho bài: "Mắm Ruốc Đu Đủ Xanh"