Măng đắng luộc

Tác giả:

Nguyên liệu
  • Măng tươi
  • Rau mùi
  • Rau húng
  • Ớt quả
  • Hạt mắc khén
Cách làm
  •  Măng đắng tươi mang về cắt bỏ gốc già và bỏ vở bao ngoài cho sạch sẽ, cắt phần ngọn đi rồi rửa qua cho vào nồi luộc.
  •  Măng phải luộc nhừ, khi măng gần được sẽ có mùi thơm của măng tỏa ra.
  •  Măng chín vớt ra rổ để nguội.
  •  Cách làm chẩm chéo.
  •  Rau mùi, húng nhặt sạch cắt nhỏ.
  •  Ớt quả (Đúng ra là phải ớt xanh) cho nướng chín lên.
  •  Rau mùi, húng, ớt, bột canh giã nhỏ.
  •  Cuối cùng cho mắc khén (một loại hạt tiêu rừng, có vị cay, ăn vào hơi tê tê ở lưỡi, mùi vị rất đặc trưng) trộn đều.

Chúc các bạn ngon miệng với món măng đắng luộc nhé.

Măng đắng luộc

Thảo luận cho bài: "Măng đắng luộc"