Măng Tươi Nấu Sườn

Tác giả:

– Măng: 0,200 kg.

– Sườn lợn: 0,200 kg.

– Mỡ nước: 2 thìa canh.

– Hành hoa, nước mắm, muối, ớt.

– Măng tươi bóc bỏ vỏ, thái miếng mỏng đem luộc, rửa lại nước lạnh để ráo.

– Sườn lợn rửa sạch, dọc hai dẻ một, chặt miếng bằng nửa bao diêm.

– Hành hoa nhặt rửa sạch, củ thái mỏng, dọc cắt khúc để riêng.

– Cho mỡ vào chảo, phi thơm hành củ, cho măng và sườn vào đảo đều, nêm mắm muối vừa ăn. Cho nước vào, đun vừa lửa, sôi âm ỉ cho măng và sườn chín mềm (thịt róc xương). Bắc ra cho dọc hành vào, múc ra bát to, ăn nóng.

Thảo luận cho bài: "Măng Tươi Nấu Sườn"