Menchikatsu

Tác giả:

3b42

Thành phần

  • 100 g xay
  • 100 g thịt nạc
  • 2 cái lòng đỏ rúng gà
  • 1/2 củ hành tây
  • 50 ml sữa tươi
  • 1 thìa súp rượu vang đỏ
  • 1/2 thìa súp dầu mè
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê bột ngọt
  • 1/5 thìa cà phê tiêu
  • 50 g bột mì
  • 100 g bột xù
  • Dầu ăn
  • Nước xốt tonkatsu chấm kèm

Hướng dẫn

  • 1. Khuấy đều lòng đỏ trứng với ít muốiHành tây bóc vỏ, băm nhỏ.
  • 2. Trộn đều phi-lê bò xay, nạc heo xay, hành tây, sữa tươi, rượu vang, dầu mè, muối, bột ngọt, tiêu, vo khối tròn vừa ăn, áo sơ với bột mì khô, nhúng qua lòng đỏ trứng, lăn qua bột xù.
  • 3. Cho vào chảo dầu nóng chiên vàng, vớt ra để ráo dầu. Dọn ra đĩa, dùng nóng, chấm kèm xốt tonkatsu.

Thảo luận cho bài: "Menchikatsu"