Mì cá lóc sốt dầu hào

Tác giả:

Nguyên liệu

4 gói mì gói

100g cà-rốt

400g phi lê cá lóc

300g cải thìa

Dầu hào, hành phi, ngò rí

Nước tương Đường, hạt nêm

Cách làm

mi-ca-loc-sot-dau-hao

Cá lóc rửa sạch, cắt quân cờ, ướp chút muối tiêu, dầu hào để khoảng 5 phút cho thấm. Đun nóng chảo với ít dầu ăn, phi thơm tỏi, cho cá vào chiên chín đều.

– Cà-rốt rửa sạch, tỉa hoa, cắt lát mỏng, luộc sơ. Cải thìa lặt sạch, rửa sạch, luộc sơ, để ráo. Đun sôi nước, cho mỳ vào trụng sơ, vớt ra, để ráo.

– Đun nóng chảo, phi thơm tỏi, cho 3 muỗng súp dầu hào, 2 muỗng súp nước tương, ½ chén nước, đun sôi. Nêm ít đường, hạt nêm cho vừa ăn, làm sệt sốt bằng 1 muỗng súp bột năng.

– Cho ra đĩa, cho cá lên mì, rồi đến cải thìa, cà-rốt sau đó rưới sốt dầu hào lên trên cùng. Trang trí ít ngò rí và hành phi. Khi ăn trộn đều với sốt.

Thảo luận cho bài: "Mì cá lóc sốt dầu hào"