Mì hải sản xào giòn

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 200g tôm
  • 200g mực
  • 100g thịt ba rọi
  • 100g cà-rốt
  • 200g cải thìa
  • Mì trứng tươi
  • Rau cần, bột bắp
  • Dầu hào, dầu mè, nước tương
  • Hành tím, tỏi, gia vị, dầu ăn, tiêu
Cách làm
mi-hai-san-xao-gion 1

mì hải sản xào giòn

  •  Tôm bỏ vỏ, chỉ đen và đuôi, rửa sạch. Mực làm sạch, khứa xéo, cắt miếng vừa ăn. Thịt ba rọi cắt miếng vừa ăn. Tất cả ướp với muối, tiêu. Cà-rốt bỏ vỏ, cắt lát. Cải thìa cắt khúc, rửa sạch. Rau cần cắt khúc, rửa sạch. Hành tím và tỏi băm nhỏ.
  •  Bung mì cho tơi, cuộn lại vừa ăn, chiên vàng đều trong chảo dầu, vớt ra để lên giấy thấm dầu.
  •  Nấu sôi nước, cho chút muối và dầu ăn vào, trụng sơ cải thìa, để ráo. Xào thơm hành và tỏi băm với chút dầu ăn, cho mực, tôm, thịt, cà rốt vào xào trên lửa lớn, nêm lại gia vị, nước tương, dầu hào. Cho cải, và cần tây vào trộn đều lên.
  •  Hòa tan chút bột bắp với nước, cho vào chảo đồ xào tạo độ sệt. Tắt bếp, cho thêm dầu mè và tiêu vào. Xếp mì ra đĩa, cho đồ xào lên trên, dọn kèm nước tương. Vậy là xong món mì hải sản xào giòn.

Bữa cơm gia đình rất quan trọng vì sẽ tạo chất keo kết dính các thành viên. Tôi luôn chăm chút từng bữa ăn và truyền tình yêu nấu nướng cho con gái. Bật mí nhé, con gái tôi cũng là một thành viên của Yêu Bếp Gia Đình đấy!”.

Thảo luận cho bài: "Mì hải sản xào giòn"