Mì lạnh

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 240g mỳ so-men
  • 200g rau cải mầm
  • 200g vỏ nêm lạnh
  • 1 củ gừng
  • 4 quả trứng gà
  • Nước trong, nước dashi, mirin, hondashi
Cách làm

Mì lạnh

  • Vỏ nem lạnh cắt sợi, chiên giòn sao cho có độ vàng óng.
  • Trứng luộc vừa độ lòng đào.
  • Cải mầm rửa sạch, để ráo.
  • Nêm sốt nước tương, minrin, hondashi và nước dashi vừa miệng.
  • Đun sôi nước cho mỳ so-men vào luộc khoảng 2 phút, cho ra rổ, xả nước lạnh, vảy khô, bày ra tô.
  • Rưới sốt lên trên mỳ, bày nem lạnh, rau cải mầm và trứng onsen, gừng lê. Khi ăn trộn đều lên.

Chúc các bạn ngon miệng với món mì lạnh này nhé.

Thảo luận cho bài: "Mì lạnh"