Mì okonomiyaki

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 1 gói mỳ tôm (mỳ trứng hoặc bất cứ loại mỳ gì)
  • Rau (rau cải, nấm, hành tây..)
  • Thịt, hải sản (cua, cá, tôm, thịt bò, lợn, gà, xúc xích)
  • Gia vị (tiêu, muối)
  • Gia vị đặc biệt ăn kèm (không bắt buộc, tùy sở thích)
  • Sốt Tonkatsu, Mayonnaise Ketchup, Gochujang
  • 3 muỗng bột mỳ
Cách làm

Mì okonomiyaki 1

  •  Trần qua mỳ, cắt nhỏ các nguyên liệu thành dạng hạt lựu  (1)
  •  Bột mỳ hòa với một chút nước cho sền sệt lại (mình không thích ăn nhiều bột mỳ lắm, bạn nào thích có thể cho thêm) (2).
  •  Trộn (1) và (2) vào với nhau cho đều.
  •  Lưu ý nếu dùng mỳ tôm thì ko cần cho gia vị, còn nếu dùng các loại mỳ nhạt thì các bạn nêm vừa miệng nhé.
  •  Cho chảo lên bếp cho nóng, cho 1 chút dầu ăn láng chảo (một ít thôi nhé).
  •  Đổ mỳ vào, dùng muôi/xẻng dồn mỳ lại thành hình tròn.
  •  Để đến lúc mỳ xém thì dùng 1 cái đĩa phẳng nhỏ hơn đường kính chảo, úp ngược vào giữa.
  •  Lật ngược chảo lại ( như vậy mỳ đã nằm gọn trong đĩa rồi, do mình không có 2 xẻng và chảo nhỏ nên không thể lật được như các bác người Nhật, chọn cách này cho an toàn).
  •  Trút lại mỳ vào chảo để nướng tiếp mặt còn lại đến khi xém.
  •  Lấy mỳ ra bằng cách y hệt lúc nãy, vô cùng dễ và đơn giản. Nhưng lưu ý chảo của bạn phải thật ít dầu nhé đề phòng bị bỏng ^^. Nếu trót cho nhiều dầu quá thì dùng giấy ăn thấm bớt đi là được.
  •  Rưới sốt (tùy ý lên).

Chúc các bạn ngon miệng với món mì okonomiyaki này nhé.

Mì okonomiyaki

Thảo luận cho bài: "Mì okonomiyaki"