Mì quảng châu

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 3 bộ Lòng gà
  • 3 muỗng cơm Sữa tươi ( không đường )
  • 50g Củ nén
  • 2 củ lớn Hành tím
  • 1 ít Màu điều
  • 1 trái Nước dừa tươi
Cách làm

Mì quảng1

Mì quảng2

  • Lòng gà : làm sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn ( hơn lớn vì lòng khi nấu rất là TEO :p)

Mì quảng3

  • Củ nén, hành tím : bóc vỏ, băm nhuyễn.

Mì quảng4

  • Ướp lòng với : 1/2 lượng củ hành và củ nén băm, tiêu, hạt nêm, sữa tươi, chút nước mắm ngon, chút dầu màu điều. Ướp lòng trong 15phút cho thấm.

Mì quảng5

  • Xào thơm 1/2 lượng củ nén và củ hành băm với chút dầu, sau đó cho lòng gà vào xào nhanh tay trên lửa lớn.

Mì quảng6

  • Khi lòng đã hơi săn lại, chúng ta châm nước dừa vào sâm sấp mặt thịt. Nêm lại với hạt nêm, chút đường, nước mắm ngon, chút tương ớt (vị hơi mặn để khi ăn với mì sẽ vừa ăn)

Mì quảng7

  • Tiếp tục nấu với lửa lớn (để lòng không bị dai), khi nước hơi rút lại và lòng chín chúng ta cho vào chút tương ớt, chút dầu màu điều. Nấu tiếp 5phút nữa là hoàn tất.

Mì quảng8

  • Cho mì ra tô, xé tơi ra một chút.

Mì quảng9

  • Chan nước và lòng gà lên trên mì, thêm chút hành cắt nhỏ và dùng nóng:)
Mì quảng10

Mì quảng

 

  • Thêm bánh tráng nướng và chút rau nữa cho đúng ĐIỆU mì quảng nha bà con :P

Chúc bà con thành công ^^! SÓI.

hãy NẤU và ĂN theo cách của bạn :D

Thảo luận cho bài: "Mì quảng châu"