Mì trộn thịt heo

Tác giả:

mi-tron-thit-heo-nam-rau-cuVật liệu:

100 g nấm rơm, 50g đậu Hoà Lan hột. 4 vắt mì dinh dưỡng

100 g thịt nạc

1 muỗng canh xốt cà

1 muỗng cà phê đầu hành lá cắt nhỏ

Dầu + muối + tiêu + đường

2 tép tỏi đập dập

Thực hiện:

Thịt rửa sạch cắt lát mỏng, ướp hành + muối + tiêụ Nấm ngâm nước muối 10 phút, cắt bỏ gốc, rửa lại bằng nước lạnh, vẩy ráọ Đậu rửa sạch, vẩy ráọ Phi vàng tỏi với dầu, vớt bỏ tỏi, cho xốt cà vào nêm muối + đường khuấy đều, nêm vừa mặn vừa chua nhấc xuống. Phi vàng 1 tép tỏi với dầu, vớt bỏ tỏi nhấc xuống.

Trụng mì trong nước sôi có nêm chút muối, mì vừa chín vớt ra rổ rửa lại nước lạnh vẩy ráo, trộn mì với dầu đã phi tỏi và xếp mì ra đĩạ Nấu sôi dầu, cho thịt vào xào trên lửa lớn, thịt săn múc ra, cho đaụa vào xào, nêm muối + đường, đaụa vừa chín cho nấm vào xào 5 phút cho thịt vào nêm vừa gia vị, nhấc xuống. Múc hỗn hợp trên trải lên mì, dọn ăn kèm với xốt cà, khi ăn rưới xốt cà lên trộn đềụ

Thảo luận cho bài: "Mì trộn thịt heo"