Mì xào Địa Trung Hải

Tác giả:

Nguyên liệu

2 vắt mì trứng

100g thịt bò mềm

Ớt chuông xanh, đỏ, vàng

Bắp cải tím, cà chua bi

Dầu ô-liu, muối, tiêu, nước tương

Tỏi băm, ngò tây, hành tây

Cách làm
mi-xao-dia-trung-hai
– Mì luộc chín, xả nước lạnh, để ráo, xóc với chút dầu ô-liu. Thịt bò thái lát mỏng, ướp chút muối, tiêu, tỏi băm, nước tương, để 15 phút cho thấm.
– Cà chua bi rửa sạch, chẻ đôi. Ớt chuông và bắp cải tím rửa sạch, thái sợi. Hành tây chẻ múi cau.
– Xào thịt bò với dầu ô-liu, để riêng. Xào ớt chuông, bắp cải, hành tây, cà chua bi, nêm vừa ăn. Cho mì và các nguyên liệu xào vào thố, trộn đều, dọn ra đĩa, rắc tiêu, ngò tây.
Bí quyết: Cải tím sẽ mất màu nếu nấu lâu. Bạn nên xào các loại ớt chuông trước tiên, sau đó đảo nhanh hành tây, bắp cải tím và cà chua bi để món xào không bị nát, vẫn giữ độ giòn.
Chúc các bạn ngon miệng với món mì xào Địa Trung Hải nhé!

Thảo luận cho bài: "Mì xào Địa Trung Hải"