Mì Ý hải sản

Tác giả:

Nguyên liệu
  • mỳ ý
  • Tỏi, hành tây
  • Lá thơm – Lá parsley, thyme và basil khô
  • 1 củ hành tây
  • Sốt cà chua đóng hộp hoặc cà chua băm nhuyễn
  • Rượu vang trắng
  • 200g tôm sú
  • 300g nghêu
Cách làm

mi-y-hai-san

  • Hành tây cắt hạt lựu.
  • Tôm sú bóc vỏ, bỏ đầu, chừa đuôi.
  • Nghêu ngâm rửa sạch rồi luộc chín, thấy nghêu mở miệng là được.
  • Tỏi băm nhỏ.
  • Làm nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, cho hành tây vào xào.
  • Cho tiếp 4-5 muỗng súp sốt cà chua vào đảo đều.
  • Cho tiếp tôm và nghêu vào đảo chung.
  • Rắc parsley, thyme và basil khô vào, tùy theo sở thích mà rắc nhiều hay ít các loại lá.
  • Cho khoảng 1-1.5 muỗng súp rượu vang trắng vào và đảo đều, nêm nếm vừa miệng.
  • Nấu nước sôi, cho vào 1 chút muối và 1 muỗng cà-phê dầu ô-liu, cho mỳ vào luộc chín, vớt ra rổ, để ráo nước, chú ý không xả lại với nước lạnh.
  • Mỳ ráo nước, cho vào chảo tôm và nghêu, đảo đều.
  • Cho ra dĩa, ăn nóng.

Chúc các bạn ngon miệng với món mì Ý hải sản nhé!

Thảo luận cho bài: "Mì Ý hải sản"