Miến lươn xào

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 250g lươn ( tùy sở thích ăn lươn mềm hay chiên giòn)
  • Miến dong, hành hoa, mộc nhĩ
  • Giá, trứng gà
  • Gia vị, bột ngọt , tiêu, dầu ăn
  • Rau thơm
Cách làm

Miến lươn xào

Món ăn đổi vị cho những bữa cơm quen thuộc, lạ mà vẫn dễ làm. Các bà nội trợ thử tài xem nhé.

  • Lươn sơ chế sạch, mổ bỏ ruột, cắt nhỏ, ướp gia vị, bột ngọt, tiêu để 10 phút, sau đó xào chín vừa tới, để riêng.
  •  Miến ngâm mềm, cắt ngắn, để ráo nước.
  • Hành cắt ngắn 3cm.
  • Giá rửa sạch để riêng, hành khô cắt mỏng.
  • Trứng đập ra tô đánh nhuyễn.
  • Mộc nhĩ ngâm nở rửa sạch cắt chỉ.
  • Phi thơm hành khô, cho trứng đảo qua, cho miến vào xào săn.
  • Cho lươn, giá, hành, mộc nhĩ nêm vừa ăn, rắc tiêu.
  • Bày đĩa rắc rau mùi ăn nóng.
  • Ăn kèm tương ớt, chanh.

Thảo luận cho bài: "Miến lươn xào"