Miến mầu xào hải sản

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 250g miến khô
  • 200g tôm sú
  • 200g mực lá
  • 50g nấm hương khô
  • 2 muỗng cà-phê tỏi bằm
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ cà-rốt
  • 1 trái ớt Đà Lạt
  • Dầu ăn, hạt nêm, dầu hào
  • Tương ớt Nhật, tiêu xay
Cách làm
  •  Miến ngâm nước cho nở mềm rồi để ráo.
  •  Tôm lột vỏ chẻ lưng, lấy bỏ chỉ đen.
  •  Mực rửa sạch, cắt miếng vừa ăn khía vảy rồng.
  •  Cà-rốt, ớt xanh cắt con chì.
  •  Hành tây bỏ vỏ, cắt múi cam.

Miến xào hải sản 1

  • Nấm hương ngâm nước lạnh, cắt bỏ chân, ngâm mềm rồi xào qua trước với gia vị, bột nêm và dầu hào.
  •  Đun một chút nước sôi, trụng sơ tôm, mực, và cà rốt cho hơi chín. Vớt rất cả ra để ráo.

Miến xào hải sản 2

  •  Phi thơm tỏi rồi cho hành tây, ớt, tôm mực, cà-rốt vào xào, nêm bột nêm, dầu hào, tương ớt Nhật, tiêu xay.
  •  Cho nấm hương và miến vào xào nhanh tay cho thấm gia vị. Bày miến ra đĩa, ăn với nước tương.
Miến xào hải sản 3

Miến xào hải sản

Chúc các bạn ngon miệng với món miến xào hải sản này nhé.

Thảo luận cho bài: "Miến mầu xào hải sản"