Miến trộn

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 1 nắm hạt bắp ngọt
  • Mộc nhĩ
  • 12 cái nấm hương
  • 1/2 bắp cải tím
  • 1/2 củ cà-rốt
  • 1/2 bó rau cần
  • 100g giá
  • 1 bó miến khô
  • Mì nui
  • Tỏi, hành khô,sả, hạt màu điều
Cách làm

mien-tron

 

  • Cà-rốt cắt hạt lựu và cắt tam giác,bắp cải tím cắt sợi.Rau cần cắt khúc vừa ăn và giá đỗ.
  • Phi tỏi thơm .Xào tất cả các loại rau và cho tẹo hạt nêm,gia vị +1 muỗng cà-phê rượu sake(nếp,sochu).
  • Đổ rau ra đĩa.
  • Chần miến + mỳ nui nhanh trong nước sôi.
  • Đổ miến và mỳ nui lên trên rau. Đổ hỗn hợp dầu ăn (đã bỏ bã )lên trên miến,mỳ nui ,rau các loại.
  • Cho thêm lạc rang (để tách đôi hay giã dập tùy.
  • Cho thêm hành khô phi thơm. Rồi trộn đều là xong.

Thảo luận cho bài: "Miến trộn"