Miso ramen xứ hoa anh đào

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 100g thịt heo quay (pork belly)
  • 2 tép tỏi băm
  • Bắp lon
  • Nấm trắng cắt bỏ gốc (bạn có thể thay nấm bằng giá sống)
  • Hành lá cắt nhỏ
  • Mì cọng vàng
  • Nước xương gà
  • 1/5 bắp cải cắt miếng dài
  • Tương Miso, tương ớt, nước tương
Cách làm

nhat_0

 

  • Thịt heo rửa sạch, cắt miếng mỏng, to bản.
  • Cho nồi lên bếp, cho chút dầu vào, chờ dầu nóng cho thịt heo vào chiên sơ, tiếp theo cho tỏi băm, 1 muỗng cà-phê sốt miso, ½ muỗng cà-phê tương ớt, 1 muỗng cà-phê nước tương xào 1 phút sau đó cho bắp cải vào xào thêm 2 phút tiếp theo cho vào 500ml nước xương gà (muốn nhiều thì cho thêm). Nấu với lửa vừa khoảng 10-15 phút, cuối cùng cho nấm trắng và ½ muỗng cà-phê dầu mè vào nấu thêm vài phút nữa nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp
  • Nấu nồi nước sôi, cho mì vào luộc với 1 chút muối. Mì chín đổ ra rổ, xả qua nước lạnh rồi cho rổ mì qua nước lạnh có nhiều cục đá.(cách này giúp cọng mì giòn dai rất ngon) Sau đó lấy ra để ráo nước
  • Trình bày: Cho bún vào tô, cho nước lèo và rau cải vào rắc thêm hành lá và ít bắp lon.
  • Món miso ramen này khá thanh đạm bởi dĩ món ăn của người dân xứ hoa anh đào là vậy. Hãy thử một lần các bạn nhé.

Chúc bạn ngon miệng !

Thảo luận cho bài: "Miso ramen xứ hoa anh đào"