Mít non cuộn cá

Tác giả:

Nguyên liệu

  • 200g cá bốp
  • 200g cải bẹ xanh
  • 100g mít non
  • 50g đầu hành
  • 2 trái khế xanh
  • 2 củ cà-rốt
  • Dầu ăn, tỏi
  • Dầu hào, hạt nêm
  • Tương ớt, tương cà
  • Nước tương pha mù tạt xanh

Cách làm

  • Mít non bỏ hột, gỡ lấy múi và xơ. Chần qua mít với nước sôi với chút nghệ cho mít có màu vàng đẹp.
  • Ngâm mít trong nước đá cho giòn.mit_non_cuon_ca_1

Mít non cuộn cá

  • Phi-lê cá bốp xào sơ với dầu ăn, tỏi cho bớt tanh; nêm dầu hào, bột ngọt, muối, tương ớt tương cà.
  • Khế xanh cắt miếng mỏng.
  • Lấy lá cải cuốn mít, cá, đầu hành, cà-rốt; chấm với nước tương.mit_non_cuon_ca_3

Mít non cuộn cá

 

Thảo luận cho bài: "Mít non cuộn cá"