Mixed nuts creamcheese brownie

Tác giả:

Nguyên liệu

Làm đế brownie:

2 trứng gà

100g bơ lạt

50g đường

40g bột mì

50g socola đen mềm đem đun cách thủy cho chảy

1/2 muỗng cà-phê baking powder

Làm phần cream cheese :

250g cream cheese mang tán cách thủy cho mềm

1 trứng gà

50g đường xay

2 muỗng cà-phê nước cốt chanh

Cách làm

mixed-nut-creamcheese-brownie

Làm đế Brownie:

– Dùng máy đánh trứng đánh bơ rồi cho đường vào từ từ đánh đến khi bơ bông chuyển màu vàng nhạt.

– Cho từng trứng vào đánh đều rồi cho bột mì vào đánh đều thì ngưng.

–  Cho sô-cô-la chảy và các loại hạt vào trộn đều.

–  Đổ hỗn hợp vào khuôn đã lót giấy nến.
– Nếu muốn bánh ra 2 phần creamcheese và brownie rõ ràng thì cho khuôn vào khăn đá, đi làm phần cream cheese.
– Nếu muốn ra hỗn hợp vân thủy thì cứ để khuôn bánh bên ngoài, đi làm phần cream cheese.

Làm phần cream cheese:

– Trứng, đường, nước cốt chanh quậy đều rồi cho cream cheese vào, dùng máy đánh đều.

–  Lược lại qua rây cho hỗn hợp mịn rồi đổ dàn đều lên khuôn đã có lớpbrownie.
–  Nếu ko làm vân thủy : hỗn hợp brownie đã cứng, dàn đều hỗn hợp cheese lên rồi mang nướng.
– Nếu làm vân thủy : đổ hỗn hợp cheese lên rồi dùng tăm dài quấy sát đáy khuôn vài vòng để hỗn hợp brownie và cheese hòa nhau tạo vân thủy.

– Lò đã nóng trước 10 phút. Cho khuôn bánh vào nướng 160 độ C – 2 lửa – ngăn gần dưới – 60 phút hoặc đến khi lớp cheese se lại là được.

– Lấy bánh Mixed nuts creamcheese brownie ra khỏi khuôn, chờ nguội rồi cho vào ngăn mát ăn dần.

Thảo luận cho bài: "Mixed nuts creamcheese brownie"