Mọc nấu rau quả

Tác giả:

e8cd

Thành phần

  • 300 g giò sống
  • 50 g nấm hương khô
  • 1/2 củ su hào
  • 20 trái đậu hà lan
  • 1 củ cà rốt
  • 2 thìa cà phê hạt nêm
  • 1 thìa súp nước mắm
  • 1/4 thìa cà phê tiêu
  • 1 thìa súp bột năng
  • 500 ml nước dùng

Hướng dẫn

  • 1. Giò sống quết với tiêu và 1 thìa cà phê hạt nêm.Nấm hương ngâm nở, vò sạch, luộc sơ, để ráo.
  • 2. Dùng bột năng chấm dưới tai nấm rồi nhồi giò sống vào, đem đi hấp.
  • 3. Su hào, cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Đậu Hà Lan tước xơ, xắt xéo.
  • 4. Nấu sôi nước dùng, cho củ quả vào nấu chín, sau đó thả mọc vào, nêm nếm vừa ăn, thấy mọc nổi lên là được.

Thông tin thêm:

Nấm hương sau khi luộc phải lau khô hoặc để thật ráo (nhưng không khô quá), sau đó rắc bột năng vào để tạo độ dính cho giò sống.

Thảo luận cho bài: "Mọc nấu rau quả"