Món Chay Mướp Xào Nấm King Oyster

Tác giả:

Cho hai người ăn. 


3 Trái mướp khía
1/2 lbs nấm King oyster ( loại đầu phải flare thật lớn mới…  ngọt & dai )
1 tép tỏi
1 củ hành tím nhỏ
1 muổng cafe’ dầu ăn loại Olive
chao 3 cục vuông 1 muổng nước chao.
Dăm trái ớt ( nếu thích cay )

– Mướp gọt sạch vỏ , cắt xéo theo chiều ngang.
– Nấm rữa sạch , cắt mỏng theo chiều dọc
– Tỏi hành băm nhuyễn trộn chung
– Chao nghiền nát trong chén nước chao.

Bắt chảo trên lò để chảo nóng , thả tỏi hành vào xáo chừng 1 phút , trút hết mướp nấm vào , trộn đều đập nấp lại , để lửa nhỏ khoảng 10 phút , lấy nấp ra để lửa lớn trở lại , xáo đều. đem ra dĩa , ăn với cơm nóng rất đậm đà.
Bỏ một bửa ăn sát sinh hại vật
VN

Thảo luận cho bài: "Món Chay Mướp Xào Nấm King Oyster"