Món gỏi xoài và thịt bò

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 300g thịt bò mềm
  • 1 trái xoài xanh hay xoài chín hường
  • 1 trái dưa deo nhỏ
  • Ít nhánh cần tây, ngò rí, rau thơm
  • Đậu phộng, mè rang thơm
  • Hành phi giòn
  • Nước mắm, ớt, đường, muối.
Cách làm
  • Xoài gọt vỏ rửa sạch, bào sợi, bạn có thể dùng xoài xanh hay xoài chín hường, không dùng xoài chín rục vì khi ăn sẽ không giòn.

Món gỏi xoài và thịt bò 1

  • Thịt bò cắt lát mỏng, ướp vào chén thịt bò một ít muối, một muỗng nhỏ dầu ăn, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.

Món gỏi xoài và thịt bò 2

  • Nấu nồi nước sôi, cho thịt bò vào chần sơ để thịt chín tái, gắp thịt ra dĩa, cắt nhỏ thịt bò.

Món gỏi xoài và thịt bò 3

  • Cần tây, ngò rí, rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Rau thơm nhặt lấy lá, bỏ cọng, rửa sạch, cắt nhỏ.

Món gỏi xoài và thịt bò 4

  • Dưa leo bỏ ruột, rửa sạch, cắt sợi mỏng, trộn vào dưa leo nửa muỗng nhỏ muối, để khoảng 15 phút sau đó vắt cho ráo nước.

Món gỏi xoài và thịt bò 5

  • Pha chén nước mắm gồm 2 muỗng súp nước mắm, 2 muỗng súp đường, thêm ớt bột vào chén, vì xoài đã chua nên bạn không cần phải thêm chanh.
  • Cho tất cả hỗn hợp gồm xoài, dưa leo, thịt bò, vào tô sạch.

Món gỏi xoài và thịt bò 6

  • Rưới chén nước mắm vào tô gỏi, thêm mè, đậu phộng và các loại rau thơm, dùng đũa trộn đều, nêm nếm lại tùy theo sở thích của bạn, múc gỏi xoài và thịt bò ra đĩa rắc một ít hành phi lên bề mặt, dùng kèm với bánh phồng tôm.
Món gỏi xoài và thịt bò 7

Món gỏi xoài và thịt bò

Chúc các bạn thành công!

Thảo luận cho bài: "Món gỏi xoài và thịt bò"