Món Vịt nướng chao

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 500g thịt vịt hơi (thân trên)
  • 50g chao trắng
  • 10g chao đỏ
  • 10g mật ong
  • Hành khô, tỏi
  • Bột ngọt, sa tế
  • Xà-lách, tía tô, húng quế, húng cây
Cách làm
  • Vịt hơi mua về bóp rượu, gừng rồi xả lại bằng nước cho thật sạch.
  • Lấy hết lông con, phần phổi bám trong xương. Lọc bỏ phần xương ở ức vịt. Sau đó ướp vịt với với chao, hành khô băm nhuyễn, tỏi băm nhuyễn, mật ong và bột ngọt trong 15 phút cho thấm gia vị.
  • Đặt lên vĩ nướng trong khoảng từ 15 – 20 phút là thịt chín vàng, xém cạnh. Dùng kèm với xà-lách, rau thơm, và chấm chao sa tế.
Vịt nướng chao

Vịt nướng chao

Thảo luận cho bài: "Món Vịt nướng chao"