Móng heo chiên nước mắm

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 500g móng heo
  • Hành lá, tỏi bằm, ớt, salad, cà chua
  • 1/5 muỗng ngũ vị
  • ½ muỗng nước mắm Barona
  • 1 muỗng đường
  • ½ muỗng bột ngọt
  • ¼ muỗng tiêu xay
  • Dầu ăn
Cách làm
  •  Móng heo cạo sạch lông và rửa sạch, để ráo.
  •  Luộc móng heo trong dung dịch nước có nêm 1 muỗng muối, 1 muỗng đường  và ½ muỗng ngũ vị. Luộc trong khoảng 30 phút cho vừa chín mềm. Vớt móng ra, cắt đôi, chặt từng khoanh vừa ăn và đem chiên vàng.
  •  Pha một dung dịch bao gồm nước mắm Barona, đường, bột ngọt với 4 muỗng nước dùng và khuấy tan.
  •  Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi và cho hỗn hợp nước mắm vừa pha vào, khuấy đều cho hơi sánh lại, cho móng heo đã chiên vào xốc đều. Tiếp theo, cho vào hành lá cắt nhỏ và một ít ớt rắc lên để tạo màu sắc. Trang trí bằng salad, cà chua chấm với muối tiêu chanh. Thành phẩm sẽ là móng heo có màu vàng cánh gián trông rất đẹp, sốt thấm đều, vị hơi mặm mặn ngọt ngọt và thơm mùi nước mắm. Chúc bạn thành công!
Móng heo chiên nước mắm 1

Móng heo chiên nước mắm

Thảo luận cho bài: "Móng heo chiên nước mắm"