Mousse trái bơ

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 2 trái bơ cỡ trung bình, cắt đôi, bỏ hạt và vỏ
  • 150ml nước cốt dừa
  • 30ml cà-phê đen
  • 150ml whipping cream
  • 100g đường
  • 4 lá gelatin,
  • Dừa lát sấy khô
Cách làm

Mousse trái bơ

  • Ngâm gelatin vào nước lạnh trong 10 phút. Đem chưng cách thủy cho gelatin tan hết.
  • Bơ xay mịn cùng với cà phê và đường. Chó gelatin vào hỗn hợp bơ xay.
  • Đánh bông whipping cream rồi từ từ cho 100ml nước cốt dừa vào đánh bông cùng.
  • Chia phần whipped cream làm 3 phần rồi lần lượt cho từng phần vào hỗn hợp bơ xay.
  • Cho vào khuôn và để vào tủ lạnh ít nhất 6 tiếng.
  • Khi ăn, cho mousse ra đĩa sâu lòng. Cho phần nước cốt dừa còn lại lên trên mặt và rắc dừa lát lên trên.  Dùng chung với một tách cà-phê đen sẽ ngon hơn.

Chúc bạn ngon miêng !

Thảo luận cho bài: "Mousse trái bơ"