Mousse xoài cam

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 2 trái xoài bỏ vỏ và hột, 1 trái đào và 1 trái cam vắt lấy nước
  • 2 lòng trắng trứng gà
  • 2 muỗng súp sữa đặc
  • 1 muỗng súp đường
  • 2 muỗng cà-phê bột gelatin
  • Phần kem
  • 80ml kem tươi
  • 20g đường
  • Phần trang trí: Vài lá bạc hà và 1 miếng táo cắt mỏng.
Cách làm
  •  Cho đào, xoài, sữa đặc, đường, nước của một trái cam vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó cho hỗn hợp ra tô.

Mousse xoài 1

  •  Lòng trắng trứng gà đánh bông cứng.
  •  Cho 70ml nước nóng vào chén, rồi cho bột gelatin vào khuấy tan.

Mousse xoài 2

  •  Phần kem đánh bông lên.

Mousse xoài 3

  •  Cho chén gelatin vào tô trái cây trộn đều. Kế đến cho lòng trắng vào trộn chung cho thật mịn.

Mousse xoài 4

  •  Để ly nghiêng 45 độ, cho mousse xoài vào. Để mousse đông lại. Sau đó cho kem tươi một bên. Trang trí vài lát táo và lá bạc hà cho đẹp.
Mousse xoài 5

Mousse xoài

Bí quyết: Với các loại mousse thì bạn không nên cho trái cây lên lửa  khuấy với gelatin nhé. Vì làm như thế trái cây sẽ mất hết vitamin và mất mất mùi thơm nữa.

 

Thảo luận cho bài: "Mousse xoài cam"