Mực chiên dừa

Tác giả:

Cho bột chiên giòn, trứng gà và nước lọc vào bát, trộn đều. Nhúng mực vào bột, lăn qua dừa thả vào chảo dầu nóng, chiên ngập dầu.

Nguyên liệu

300g mực

200g dừa nạo

1/2 bát bột chiên giòn

2 quả trứng gà

1 bát nước lọc

100g xà lách xoong

Tương ớt, dầu ăn

Thực hiện

Làm sạch mực, lột bỏ lớp da bên ngoài, cắt khúc khoảng 50cm, sau đó dùng kéo tỉa hoa khoảng 1/3 khoanh mực.

Cho dừa nạo vào chảo nóng, rang khô

Cho bột chiên giòn, trứng gà và nước lọc vào bát, trộn đều. Nhúng mực vào bột, lăn qua dừa thả vào chảo dầu nóng, chiên ngập dầu.

Mực vàng, vớt ra để ráo dầu.

Thưởng thức

Dùng mực kèm với nước tương ớt

Thảo luận cho bài: "Mực chiên dừa"