Mực chiên tỏi ớt

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 400g mực ống
  • 10 tép tỏi
  • 30g bơ
  • 5 trái ớt khô
  • 1 muỗng súp bột mì
  • Dầu ăn, hạt nêm, tiêu
  • Dưa leo, xà-lách, cà chua
Cách làm

Mực chiên tỏi ớt

  • Mực sơ chế sạch, khứa vẩy rồng, cắt  miếng vừa ăn , ướp với hạt nêm.
  • Tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Ớt khô ngâm qua nước cho mềm.
  • Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, thấm khô mực, rắc bột mì lên mực, thả vào chảo dầu chiên vàng, vớt ra, để ráo.
  • Chắt bớt dầu chỉ để chảo láng mặt, cho tỏi, ớt khô vào phi thơm, cho bơ vào đun nóng chảy, cho mực trở lại, đảo đều.
  • Dùng nóng cùng với dưa leo, xà-lách và cà chua.

Thảo luận cho bài: "Mực chiên tỏi ớt"